Предыдущая публикация
Janneau Grand Armagnac AOC 12 Years Old Double Distilled
Продолжаем говорить о арманьяках. Очередной обзор от моего друга Alex Sobolev (текст и фото автора). Герой сегодняшнего обзора - Janneau Grand Armagnac AOC 12 Years Old Double Distilled.Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Всем привет. Сегодня я знакомлюсь и знакомлю остальных с ещё одним необычным и малоизвестным представителем абхазского Дютика. Именно за свою неизвестность наверное и был куплен в паре с БГ ХО. Встречайте: Janneau Grand Armagnac AOC 12 Years Old Double Distilled. Отдал за него 4900.
Дату розлива на бутылке обнаружить на сей раз не удалось, как ни старался. Правда что то выбито на контре, но непонятно что и заканчивающееся цифрой 16, а предположить, что эта бутылка ждала меня целых семь лет я не осмелюсь. Контра также не имеет никакой практической информации, кроме заявленной уже на каждом столбу двойной дистилляции в дубовых бочках. Пришлось лезть в инет, чтоб хоть что то найти про этот релиз, но и там меня ожидало полное фиаско. Всего пара сайтов, из них более-менее давал инфу один итальянский, её то я здесь и приведу, за неимением иного.
Двойной дистиллированный Grand Armagnac 12 years old от Janneau's представляет собой купаж спиртов возрастом не менее 12 лет, дистиллированных из белых вин из исторического региона Тенарез, полученных исключительно из винограда сорта Уни Блан.
Как только ферментация заканчивается, происходит двойная дистилляция, которая точно следует традиционному методу, вновь введенному Жанно, который использует различные типы перегонных кубов и извлекает только «сердце» дистилляции. Выдерживается во французских лимузинах и бочках из дуба Monlezun.
Вот так то. Надеюсь, люди простят гуглоперевод, и поймут, в каких "лимузинах" выдерживался этот напиток. Упаковка в отличие от БГ очень зачётная. Красивый тубус с кучей разнообразных картинок, описывающий особенности процесса производства, классическая бутылочка нульсемь - придраться не к чему, кроме как к отсутствию нормальной контры.
Прекрасный, радующий глаза темновато-янтарный цвет напитка, и уже в бутылке хорошо заметные тягучие и очень маслянистые разводы - в общем первое знакомство с новеньким испытуемым порадовало глаза и душу ровно на десяточку. Едем дальше. Честно говоря, вся соль знакомства с этим экземпляром в интересе его отличия от брата Наполеона, который, вот дела, аналогично заявлен двенадцатилетним, но при этом стоит на полторы тысячи дешевле, так что... Вопрос: переплачивать или не переплачивать также не стоит упускать. Заканчиваю лазанье по интернету и наливаю в бокал.
Аромат, конечно, пошёл! Фруктово-виноградный, вкусный. Конечно же, знакомство обещает быть томным, тем более это первый арманьяк, купленный мною, а не отлитый друзьями. Наконец-то я распробую, что это вообще за зверь такой, гасконец! Аромат сложный. По первому впечатлению вроде бы коньячный, но как бы двухсоставный. Помимо привычно бочково-виноградного явно ощущается вторым составом именно фруктово-ягодный. Похоже, эта не моносоставность фирменная фича Жаньо, ибо в Наполеоне я её подметил точь в точь. В первые минуты они не составляют единый букет, а именно чувствуются по отдельности, как двухцветное мороженое, например. Это довольно заводит, но длится, к моему сожалению, недолго. Быстренько аромат сливается в одно целое, и уже не такое интересное. Он уже ничем не необычен, а ведь поначалу очень сильно напомнил мне любимые армянодвадцатки, уж больно сильно выделялась в них фруктовая нота. Довольно силён поначалу был и аромат виноградного спирта. Не спиртуозность, а именно аромат. И он также почти сразу улетучивается, всего каких-то пять минут - и мы имеем ровный и относительно спокойный аромат. Хотя, честно скажу, спирт всё таки остаётся, и даёт о себе знать почти неизменно. По аромату я б сказал нечто среднее между французскими ХО и армянодвадцатками. Дубово-смолисто-лаковость явно ХОшная, а вот фруктовость - армянская. Аромат, даже несмотря на пробивающиеся нотки спирта, довольно мягок и приятен. Не покидает мысль, что поскорее ушёл бы этот долбанный спирт, чтобы можно было бы понаслаждаться ароматом, а насладиться есть чем! Но в первые полчаса спирт очень мешает, по крайней мере мне. Подождём. В ожиданиях решил заполнить третью графу ароматов, и тут меня ждало неожиданное открытие! При прокручивании бокала аромат изменился кардинально, и, что вообще довольно редко случается, в значительно лучшую сторону! Вместо ожидаемой усиленной спиртуозности спирт наоборот пропал восвояси, трансформировавшись в невероятную свежесть и яркость аромата! Не поверив таком действу, поставил бокал на стол, понюхал, и получил ещё более ощутимый удар спиртом в нос. А вот при прокручивании - никаких на него намёков! Только яркость и фейерверк ароматов. Класс. Очень заводит. Почему такого аромат не выдаёт в статике - мне не понятно. Однако такая яркость и вкусность в динамике всё таки даёт более высокое представление об аромате в целом. По прошествии отведённого получаса спирт уходит, а бочково-виноградность усиливается, и это признаётся окончательной версией аромата. По факту оказывается, что я почти точь в точь повторяю описание давно забытого мною Наполеона. Снова многосоставный аромат и въедливый спирт в аромате. Но по описанию аромат 12-ки суше, серьёзнее. Сладость есть, но еле уловимая и идеально присутствующая. Про медовость можно сказать то же самое. Если у Наполеона она пёрла из бокала, то тут от неё только намёк. В остальном ароматы идентичны! Тем не менее я бы назвал итоговый аромат 12 явно поклассней! Уж больно хорошо чувствуется класс и уровень напитка. Он именно такой, какой надо. И душе, и носу, хотя я так ещё и не стал последователем любителей данного рода напитков. Ну что же. Здесь уже аромат полностью подготовил к ожидаемому после Наполеона сухому вкусу напитка.
Проверяем. Ого! К сухости то я был готов, но арманьяк оказался не сухим, а, впервые в жизни использую в действии это слово, ТАБАЧНЫМ! Ещё раз ОГО! Такого я ещё не пивал. Табачный вкус настолько доминирующ, и настолько классен, что душа от восторга петь начинает! С каждым глотком становится всё более офигенно, от понимания необычности этого напитка. Очень табачно, но и очень мягко! Непривычно даже мягко для армяньяка. Уже упомянутый мною класс напитка подтверждает себя с ещё большей очевидностью. Мягкость и баланс напитка просто сводят с ума. Ибо аромат такого не предполагал и близко. А уж послевкусие... Великолепное, богатое, маслянистое как ореховое масло и очень ощутимое... Этот арманьяк хочется пить весь вечер. Я и долил, и ещё раз долил, хотя уже после первой дозы меня немного повело...
Резюме. Вот уж нежданчик так нежданчик. Этот напиток перевернул моё сознание. Ну или дополнил. Такого высочайшего уровня, и необычного вкуса я просто не мог и предвидеть! Уверен на все сто, напиток такого уровня легко стоит за 10, а то и 15 тысяч. Да, вроде как немного не дотягивает до него аромат, но это от чисто непривычного и любительского подхода. Но вкус! Это нечто космическое! Не уступающее по уровню элитным Бужу, а я их все перепробовал, и отвечаю за базар. Великолепный баланс. Прекрасный вкус. Потрясающая густота и маслянистость напитка. Соответствующее всем высшим критериям послевкусие. Не побоюсь сказать, хоть я и армяноманьяк, и этот напиток с моими пристрастиями не имеет ничего общего, но мне он зашёл как нектар богов!!! После третьего налива бутылку пришлось отрывать от дальнейшего уничтожения с мясом и кровью. Я, конечно, не спец по арманьякам. Но этот я рекомендую всеми частями тела! Это серьёзный, мужской напиток, и, что важно, для истинных ценителей! Он не оставит равнодушными никого из тех, кто в нашем деле серьёзно шарит, ручаюсь! Наверняка закажу ещё! И вам советую! Берите! ВЕСЧЬ!!!
С уважением, Александр Соболев.
Следующая публикация
. Герой сегодняшнего обзора - Виски Ardbeg TEN.
Нет комментариев