Предыдущая публикация
Горшочки из тыквы с оригинальной мясной начинкой
Щедрый урожай ни в коем случае не должен пропадать, все продукты пустим в дело. Мелкие тыквы послужат, например, замечательными горшочками для оригинального блюда. В них очень удобно разместить начинку из мяса. Экспериментируйте!
Понадобится:
3 мелкие грушевидные тыквы,
600 г телятины или говядины,
200 г стеблей сельдерея,
300 г консервированной красной фасоли,
2 луковицы,
1 ст. ложка оливкового масла,
1 ст. ложка растительного масла,
зелень кинзы,
соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить 1 минуту на растительном масле. Мясо вымыть, нарезать маленькими кубиками, добавить к луку. Жарить под крышкой на медленном огне 25 минут.
Тыквы вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Срезать верхушки. Ножом аккуратно вырезать из тыквы мякоть, оставив стенки не тоньше 1,5 см. Мякоть освободить от семечек, натереть на мелкой терке и обжарить на оливковом масле 15 минут.
Полые тыквы накрыть верхушками, смазать овощи оливковым маслом. Запекать в духовке при +180°С в течение 25 минут.
Приготовить фарш. Кинзу вымыть, нарезать. Мясо с луком, мякоть тыквы, кусочки сельдерея, фасоль и кинзу посолить, поперчить, перемешать.
Достать тыквы из духовки, каждую заполнить фаршем, накрыть верхушками. Запекать в духовке еще 20 минут при +180°С.
Следующая публикация
Нет комментариев