Традиционные блюда Центральной Азии в новом формате: от бешбармак-тако до чак-чак-гриля

Национальная кухня — это живой организм, который развивается, адаптируется и отвечает на вызовы времени. Традиционные блюда передаются из поколения в поколение, но с изменением образа жизни и кулинарных предпочтений многие рецепты находят новые формы, оставаясь при этом узнаваемыми. Современные повара, гастроэнтузиасты и даже любители домашней кулинарии придумывают неожиданные интерпретации традиционных рецептов, соединяя локальные продукты с мировыми трендами. Это не просто дань моде, а способ сохранить гастрономическое наследие, сделав его доступным для новых поколений.
Читайте далее на нашем сайте "Bu

Город утренней звезды: Чолпон-Ата и ее мифическое прошлое

В народе ходят разные мифы о происхождении и названии города Чолпон-Ата, что в Иссык-Кульской области. Эти легенды передаются из поколения в поколение, обрастая новыми деталями, но суть их остается неизменной: в основе всегда лежит романтическая и трагическая история.
Читайте далее на нашем сайте "Bugin.Info"
По одной из версий, давным-давно, когда древние кыргызы были одним племенем и жили у подножия высоких заснеженных гор, жила молодая красивая девушка по имени Чолпон. Говорят, что ее глаза были чище голубого неба и светлее звезд. Она была воплощением красоты и чистоты, и неудивительно, что за ее сердце разгорелась нешуточная бор

Строительный хаос и пробки: как Бишкек сам себя загнал в тупик

Цены на жильё в Бишкеке продолжают ставить рекорды. Средняя стоимость уже достигла $1600 за квадратный метр в советских домах, а в новых элитных комплексах в престижных районах цены доходят до $3500.
Редакция Бүгүн Инфо подготовила для вас подборку экспертных мнений на 2025 год по рынку недвижимости в Бишкеке и факторам, которые толкают цены вверх. Утешительного мало...
Читайте далее на нашем сайте "Bugin.Info"
Бишкек — город контрастов, особенно если говорить о недвижимости. С одной стороны, новостройки, которые многие критикуют за картонные стены, нехватку парковок и плотную застройку. С другой — частный сектор, который заним

Вакцины спасают: исповедь казахского иммунолога

Вакцинация – одна из величайших побед человечества над болезнями. За несколько десятилетий прививки спасли миллионы жизней, искоренили страшные эпидемии и дали нам возможность забыть об ужасах, которые были обыденностью для наших предков. Однако несмотря на то, что современные вакцины признаны безопасными и эффективными, в обществе всё ещё возникают сомнения и страхи перед этим методом защиты. Как врач, я хочу рассказать, почему прививки – это не просто медицинская процедура, а жизненно важный инструмент, который бережет наше здоровье и здоровье наших детей. Мое отношение к вакцинации сформировалось не только благодаря профессиональному опыту,

Волшебные декорации природы: фильмы, снятые в Центральной Азии

Центральная Азия издавна привлекала кинематографистов со всего мира своими потрясающими ландшафтами, древними городами и уникальной архитектурой. Этот регион предлагает огромное разнообразие локаций — от бескрайних степей Казахстана до горных вершин Таджикистана и живописных каньонов Кыргызстана. Здесь можно найти и пустынные пейзажи, напоминающие Марс, и старинные восточные города, идеально подходящие для исторических фильмов. Немудрено, что режиссёры Голливуда, России и стран Центральной Азии регулярно выбирали этот регион для съёмок своих картин.
Читайте далее на нашем сайте "Bugin.Info"
Голливудские фильмы нечасто снимаются

Гостеприимство на колесах: истории автостопщиков в Центральной Азии

Путешествие автостопом по Центральной Азии — это не просто способ сэкономить на транспорте, а настоящая возможность погрузиться в культуру региона, познакомиться с его жителями и испытать на себе местное гостеприимство. Автостоп в этой части света является не только рабочей схемой передвижения, но и источником незабываемых впечатлений, неожиданных знакомств и удивительных историй. Однако прежде чем отправиться в такое путешествие, стоит изучить особенности каждой страны, нюансы безопасности и подготовиться к возможным трудностям.
Читайте далее на нашем сайте "Bugin.Info"
Центральная Азия включает в себя Казахстан, Кыргызс

Из караван-сараев в вечность: секреты Востока на Великом шелковом пути

Великий шелковый путь — это не просто древний торговый маршрут, пересекающий полмира и соединяющий Восток с Западом. Это живая нить истории, связавшая воедино цивилизации, культуры и традиции. Среди множества мест, через которые проходил этот путь, особое место занимают города Средней Азии, такие как Бухара, Самарканд и Хива. Эти древние центры не только сохранили величие своего прошлого, но и продолжают открывать свои секреты путешественникам, жаждущим соприкоснуться с культурными и архитектурными сокровищами.
Читайте далее на нашем сайте "Bugin.Info"
Бухара — город, где воздух пропитан духом тысячелетий. Каждый его уг

От традиций к технологиям: как защитить здоровье будущих поколений

С 1 января 2025 года в Объединённых Арабских Эмиратах вступает в силу обязательное генетическое тестирование для всех, кто планирует создать семью. Это решение стало беспрецедентным шагом, направленным на защиту будущего поколения от наследственных заболеваний, которые могут передаваться через генетический код родителей. Новый закон одновременно вызывает восхищение своим дальновидным подходом и порождает массу вопросов относительно конфиденциальности, этики и культурных традиций.
Читайте далее на нашем сайте "Bugin.Info"
Добрачный генетический скрининг, включающий проверку более 570 генов, отвечает на одну из самых острых п

Когда игра заканчивается трагедией: жертвы школьного насилия в Центральной Азии

В школах Центральной Азии проблема буллинга остается одной из самых болезненных и замалчиваемых тем. Несмотря на заявления властей о борьбе с насилием среди учащихся, реальность такова, что многие дети ежедневно подвергаются унижениям, избиениям и вымогательству. В отличие от Запада, где борьба с буллингом давно приобрела системный характер, в Центральной Азии этот вопрос часто игнорируется, а пострадавшие сталкиваются с равнодушием учителей, бездействием родителей и страхом перед своими мучителями.
Читайте далее на нашем сайте "Bugin.Info"
Буллинг в школах региона принимает разные формы: от словесных издевател

Блогеры Казахстана в панике: почему налоговая требует с них сотни миллионов?

Казахстанские блогеры внезапно оказались в центре внимания не только своих подписчиков, но и налоговой службы. Получив массовые уведомления о задолженности, многие инфлюенсеры были шокированы доначисленными суммами, которые в некоторых случаях доходили до сотен миллионов тенге. В социальных сетях поднялась волна негодования, обсуждений и попыток разобраться, что же произошло.
Читайте далее на нашем сайте "Bugin.Info"
Суть проблемы в том, что налоговая служба Казахстана провела проверку деклараций блогеров, сопоставила их с банковскими транзакциями и обнаружила несоответствия. В итоге 594 человека получили уведомле

Плов: традиции, экономика и культура в одной тарелке

Госкомстат Узбекистана давно известен своим оригинальным подходом к отображению экономической ситуации через показатели, которые близки каждому жителю страны. Одним из таких показателей стал «Индекс плова» — экономический инструмент, который позволяет оценить стоимость приготовления популярного блюда в разных регионах страны. Этот показатель не просто демонстрирует динамику цен на основные ингредиенты, но и служит своеобразным зеркалом социально-экономического состояния общества.
Читайте далее на нашем сайте "Bugin.Info"
Плов — это не просто еда, это культурный феномен, символ единства и гостеприимства, занесённый в список нематериальног

«Это не детский утренник»: Почему казахстанские невесты запрещают детей на свадьбах

Свадьба — одно из самых важных событий в жизни, символ любви, объединения и радости. Молодожёны готовятся к этому дню месяцами, тщательно продумывая каждую деталь: стиль, декор, музыку, меню. Они создают атмосферу, которая отражает их характер и мечты. Поэтому, когда в пригласительном указано: «Без детей», — это не каприз, а осознанный выбор. Однако, несмотря на эту простую просьбу, находятся те, кто её игнорирует, полагая, что их решение важнее пожеланий виновников торжества. И в результате вместо светлого праздника возникают хаос, раздражение и конфликты.
Читайте далее на нашем сайте "Bugin.Info"
Можете,

Финансовая осознанность по-казахстански: как молодые строят своё будущее

Молодые казахстанцы формируют новую экономическую культуру, в основе которой — осознанность, прагматизм и стремление к финансовой независимости. Исследование, проведённое Казахстанским фондом гарантирования депозитов совместно с Институтом маркетинговых и социологических исследований «Elim», открыло интересные особенности финансового поведения молодежи в возрасте от 18 до 29 лет. Среди 4 000 опрошенных респондентов тысяча — молодые люди, взгляды и привычки которых отражают современные тенденции казахстанского общества.
Читайте далее на нашем сайте "Bugin.Info"
Выяснилось, что 70% молодых респондентов уже создали семьи

ЦентрАзия и чайный сексизм: обязанность женщин или культурный ритуал?

Казахская культура богата на традиции, которые веками определяли семейные роли, отношение к старшим, обычаи гостеприимства. Чай в казахской семье – не просто напиток, а символ тепла, заботы, уюта. Обычно женщина наливает чай, потому что этот ритуал связан с уважением и вниманием к гостям. Однако современность вносит свои коррективы, и личные границы становятся таким же важным элементом общения, как и традиции.
Читайте далее на нашем сайте "Bugin.Info"
Шымкент. Город, где традиции и менталитет пронизывают всё — от больших семейных праздников до самой обычной чашки чая. Здесь, в южной столице Казахстана, понятие «гостеприи

Исповедь ташкентского риэлтора: почему я радуюсь, когда растут цены на жильё. Объясню и вам

Исповедь риэлтора: почему растущие цены на жилье — это хорошо
Я Алишер, профессиональный риэлтор из Ташкента. За последние 10 лет я успел занять лидирующее место на рынке недвижимости, и сегодня хочу откровенно поделиться с вами своими мыслями о растущих ценах на недвижимость в центральной Азии.
Читайте далее на нашем сайте "Bugin.Info"
Цены на жилье выросли за последние пять лет на колоссальные 80% в Узбекистане, 60% в Казахстане и около 45% в Киргизии. Для кого-то это вызывает боль, для кого-то панику, но я вижу в этом позитивный знак.
Рост цен — это признак роста экономики. Недвижимость сегодня

Семья в ответе: алименты в Казахстане и Кыргызстане обязанность для всех?

В Кыргызстане, где вопросы социального обеспечения и поддержки семей стоят особенно остро, законодательные инициативы, связанные с алиментными обязательствами, неизбежно вызывают общественный резонанс. Недавнее предложение депутата Дастана Бекешова об изменении подхода к взысканию алиментов представляет собой новый взгляд на эту давнюю проблему. Действующее законодательство о семейных обязательствах часто оказывается бессильным перед лицом уклонения от алиментных выплат. Когда мужчина, обязанный выплачивать алименты, фактически уклоняется от этих обязательств, в большинстве случаев все бремя ответственности за содержан

Как Kaspi Bank стал частью ДНК Казахстана, которая знает о вас всё

Kaspi Bank — это не просто банк, это Тот Самый Казахстанский Банк™, который умудрился заполонить все сферы жизни местного населения. Он не только знает, сколько денег у тебя на карте, но и где ты был вчера, сколько времени проводишь в туалете, как зовут твою бабушку и сколько раз ты отменял заказ на Kaspi Market.
Читайте далее на нашем сайте "Bugin.Info"
Kaspi Bank — это капитализм с человеческим лицом. Правда, это лицо уже похоже на Skynet, потому что в Казахстане невозможно не пользоваться Kaspi. Это приложение-симбионт, которое прилипает к тебе с момента получения первой зарплаты и не отпускает уже никогда.
Давайте разб

Матери в беде: Плач детей и равнодушие извозчиков Центральной Азии

Когда мы садимся в такси с ребенком, вопрос безопасности становится неотъемлемой частью маршрута. Представьте ситуацию: водитель отказался повезти вас с ребенком, потому что у вас нет автокресла. А если вы все-таки едете без детского кресла и происходит ДТП, вы не сможете избежать последствий. Виноват будет не только водитель, но и вы как родители. Не задумывались ли вы, что это может привести к уголовной ответственности и потребности в компенсациях? А если же вы решите найти такси с детским креслом, то вам, скорее всего, придется заплатить значительно больше.
Читайте далее на нашем сайте "Bugin.Info"
История Алтынай, молод

Бишкек под давлением: смог, перенаселение и нервы на пределе

Бишкек — город, который на наших глазах меняется. Эти перемены затрагивают не только его архитектуру, но и душу города, отражающуюся в отношениях между его жителями. Мы живем в эпоху, когда привычный ритм жизни с каждым годом ускоряется, а вместе с ним исчезает что-то важное, глубоко ценное. То, что раньше казалось незыблемым — уют, доброта и искренность — теперь уступает место спешке, суете и раздражению.
Читайте далее на нашем сайте "Bugin.Info"
Когда-то Бишкек был не просто городом, а уютным домом. Районы были небольшими, соседи знали друг друга, дети играли во дворах, а взрослые делились новостями за чашкой чая. Это было мест