Предыдущая публикация
Сочиво
Сочиво — постное блюдо, приготовленное из зёрен пшеницы или других злаков с маком и подаваемое в Рождественский или Крещенский сочельник (канун Рождества Христова и Крещения Господня).
Также это особое сладкое блюдо наподобие каши, приготовленное из пшеницы, риса или других злаков и заправленное сахаром или мёдом. Нередко бывает приправлено изюмом либо яблоками, черносливом, орехами, соком.
Ранее сочивом называли сок из конопляных, маковых и других семян, употребляемых вместо масла.
В богослужебных книгах сочиво, кутья, коливо часто стоят в одном ряду как синонимы, из чего можно сделать вывод, что этими словами принято называть одно и то же блюдо.
Следующая публикация
Нет комментариев