Предыдущая публикация
Новый взгляд на "старый" Сад!
Щедрость золотой осени!
Золотая осень в парке любимой усадьбы купцов Бобровых в Заволжском посаде Твери всегда была необычайно красивой. Листья расцветали словно цветы, парк наполнялся необыкновенным медовым светом и незабываемым ароматом "угасающих" листьев.
Бобровы никогда не грустили осенью, напротив, это было одно из самых любимых времен года в их семье. Даже дожди никогда не портили им настроения. В дождь все спешили домой и в уюте гостиной у камина читали, играли, обменивались своими новостями, мыслями и мечтами, пили чай с вареньем и пирогами... но, когда осенние дни удавались солнечными никто и ничто не могли удержать Илью Ивановича и Адель Ивановны от чаепития в парке.
Топили самовар, заваривали душистый чай, накрывали стол и с наслаждение угощались домашними лакомствами - вареньем и пирогами, сухофруктами и бубликами. Подросший Витенька то прибегал к столу торопливо выпить чашку чая с пирогом и вновь убегал в золотой осенний парк. А супруги Бобровы неспешно угощались чаем и вкусностями, шутили, вели беседы, наслаждаясь обществом друг друга, обсуждали урожай, а он удался на славу и было самое время определиться с тем каким образом и в каком количестве стоит сохранить на зиму овощи, фрукты, соленья и множество других заготовок и запасов, а какие стоит подарить и раздать друзьям и родственникам, а что то и продать.
Адель Ивановна и Илья Иванович были эстетами, и умели ценить даже красоту и прелесть плодов щедрой осени. Накрывая чайный стол в парке они часто располагались возле готовых к уборке овощей и фруктов, которые приказчик складывал в парке недалеко от погреба. Яркие тыквы, кабачки, яблоки радовали глаз и словно дарили уверенность в сытных зимних днях, когда можно будет варить тыквенную кашу, запекать пироги с кабачками, хрустеть сочными яблоками ... да мало ли что чудесного и вкусного могла придумать домовитая Адель Ивановна. Супруги Бобровы с хозяйским удовлетворением смотрели на осенние дары. Овощи и фрукты скоро укутают в свежую солому и в ящиках отправят в погреба и теплые амбары. На полки встанут бутылки со свежим яблочным уксусом и наливками. Ой, да глаза и мысли разбегались от всего этого осеннего щедрого и вкусного богатства...
Разговоры супругов Бобровых об урожае всегда Илья Иванович наполнял всякими интересными фактами, которые вычитывал в книгах. Так он рассказывал, что история тыквы начиналась в Центральной Америке, в Мексике и там растили и ели тыкву еще 3000 лет назад. .Американские индейцы использовали тыкву в пищу, а вот из твердой кожуры они делали посуду. И еще твердыми корками они кормили скот. А из больших тыквин индейцы изготавливали даже ванночки для купания маленьких детей.
На Руси тыква появилась в XVI веке, и конечно же сразу прижилась и стала любима. А вот кабачки стали "русскими", продолжал Илья Иванович, совсем недавно, только в XIX веке. Кабачки попали в Россию из Греции и Турции. Название «кабачок» образовалось от слова «кабак», которое, в свою очередь, заимствовано из тюркского языка и означает «тыква».Дотошный Илья Иванович даже узнал, что и итальянское слово «цуккини» тоже связано с «кабаком» — «зуккини» переводится как «маленький кабак», то есть "маленькая тыква" или «кабачок». Из кабачков Адель Ивановна готовила совершенно замечательную икру и солила их в бочках.
А еще были яблоки, рябина, калина, боярышник и .... счета не было ярким, вкусным и полезным осенним ягодам.
Бобровы угощались ароматным горячим чаем и наслаждались фирменной яблочной шарлоткой Адели Ивановны, в которую сегодня она добавила яркие и терпкие ягоды брусники. День был просто божественно хорош, один из тех дней, которые словно нарочно Господь готовит для того, чтобы было можно сполна оценить счастье от жизни и радость от сопричастности миру.
Золотая русская осень... сколько их пронеслось за полтора века над кронами старинного парка купцов Бобровых. Сколько облетело листьев, опало ягод, увяло цветов ... только для того, чтобы с каждой весной вновь распуститься и расцвести и вновь наполнить парк таинством жизни.
Медовый свет золотого осеннего дня, теплый аромат опавшей листвы, созревших яблок, чая и домашней выпечки ... Вот оно, счастье тихой и прекрасной русской осени. Греющее сердце, бередящее душу, наполняющее жизнь ...
1875 - 2024 - усадьба купцов Бобровых - Ботанический сад Тверского университета - Сад Души - через века с любовью в сердце!
#СадДуши #БотаническийсадТверь БотсадТвГУ #ПоддержиСад #НовыйВзгляднаСтарыйСад #ИсторияСада
фото Мария Кочерова _sensemilia_
историческая реконструкция - Дама Сада Нина Павлова
Илья Иванович Бобров - Юрий Наумцев
Адель Ивановна Боброва - Нина Павлова
Витенька Бобров - Костя Крюков
шарлотка - от Марии Кочеровой
Следующая публикация
Нет комментариев