Предыдущая публикация
МАРИНОВАННЫЙ ЛУК НА ЗИМУ
Маринованный лук - вкусная и легкая закуска, обладающая удивительным вкусом. Благодаря маринаду, в состав которого входит уксус, лук теряет горечь, становясь слегка сладким и очень ароматным. Этот лук подаю к праздничному столу в качестве самостоятельной закуски или же вместе с маринованными грибами или селедкой. Также такой лук я добавляю в салаты "Мимоза" и "Селедка под шубой".
ДЛЯ МАРИНАДА:
ВОДА — 200 ГР
СТОЛОВЫЙ УКСУС 9% — 2 СТ.Л.
РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО 2 СТ.Л.
СОЛЬ — 1 Ч.Л.
САХАР— 1 СТ.Л.
ПЕРЕЦ ГОРОШКОМ — 5 ШТ.
ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ — 2 ШТ.
ГВОЗДНИКА — 1ШТ.
На начальном этапе заготовки вкусного лука на зиму нужно сделать маринад. Готовить его будем так:
1. В подходящую по размеру кастрюльку налейте воды.
2. Добавьте в кастрюлю соль и сахар, перец горошком, лавровые листочки, гвоздику.
3. Влейте растительное масло и уксус 9%.
4. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, после чего варите маринад еще 1-2 минуты.
Пока готовится маринад, займемся луком. Порежьте его кольцами или полукольцами в зависимости от размера луковиц.
В кипящий на плите маринад положите порезанный лук и выключите огонь. Пусть он так постоит в течение минуты.
Перекладываем лук в стерилизованную банку, закрываем прокипяченной крышкой и отправляем остывать в теплое место в перевернутом виде. Можно укутать заготовку одеялом.
Маринованный лук готов и теперь зимой можно лакомиться им, добавляя в различные блюда или используя в качестве закуски.
ВОДА — 200 ГР
СТОЛОВЫЙ УКСУС 9% — 2 СТ.Л.
РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО 2 СТ.Л.
СОЛЬ — 1 Ч.Л.
САХАР— 1 СТ.Л.
ПЕРЕЦ ГОРОШКОМ — 5 ШТ.
ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ — 2 ШТ.
ГВОЗДНИКА — 1ШТ.
На начальном этапе заготовки вкусного лука на зиму нужно сделать маринад. Готовить его будем так:
1. В подходящую по размеру кастрюльку налейте воды.
2. Добавьте в кастрюлю соль и сахар, перец горошком, лавровые листочки, гвоздику.
3. Влейте растительное масло и уксус 9%.
4. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, после чего варите маринад еще 1-2 минуты.
Пока готовится маринад, займемся луком. Порежьте его кольцами или полукольцами в зависимости от размера луковиц.
В кипящий на плите маринад положите порезанный лук и выключите огонь. Пусть он так постоит в течение минуты.
Перекладываем лук в стерилизованную банку, закрываем прокипяченной крышкой и отправляем остывать в теплое место в перевернутом виде. Можно укутать заготовку одеялом.
Маринованный лук готов и теперь зимой можно лакомиться им, добавляя в различные блюда или используя в качестве закуски.
Следующая публикация
Нет комментариев