Предыдущая публикация
Рецепт свинины в медово-горчичном соусе с овощами
Сегодня я предлагаю вам приготовить невероятно вкусное и эффектное второе блюдо — свинину в медово-горчичном соусе с сезонными овощами. Это блюдо идеально подходит для праздничного стола или для ужина в кругу семьи.
Ингредиенты:
Для мяса:
Свинина (шея или карбонад) — 600 г
Чеснок — 3-4 зубчика
Оливковое масло — 3 ст. ложки
Соевый соус — 2 ст. ложки
Мед — 2 ст. ложки
Горчица (обычная или дижонская) — 1 ст. ложка
Черный молотый перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Для овощей:
Картофель — 500 г
Морковь — 2 шт.
Красный перец — 1 шт.
Цукини — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Оливковое масло — 2 ст. ложки
Сухие итальянские травы — 1 ч. ложка
Соль и перец — по вкусу
Подготовка мяса 
1) Свинину нарежьте на крупные куски (по 4-5 см).
2) В глубокой миске смешайте оливковое масло, соевый соус, мед, горчицу, мелко нарезанный чеснок, соль и черный перец.
3) Поместите куски мяса в маринад, тщательно перемешайте, чтобы мясо было покрыто соусом. Оставьте мариноваться минимум на 30 минут (лучше на 1-2 часа в холодильнике).
Подготовка овощей 
4) Картофель хорошо помойте и нарежьте на половинки.
5) Морковь нарежьте кругляшками, красный перец — кубиками, цукини — полукружиями, лук — полукольцами.
6)В глубокой сковороде или форме для запекания разогрейте оливковое масло. Добавьте все подготовленные овощи, посыпьте итальянскими травами, солью и перцем.
7) Обжаривайте на среднем огне около 5-7 минут, пока овощи не начнут слегка размягчаться.
Запекание 
8) Выложите замаринованное мясо сверху на овощи. Накройте форму фольгой и запекайте в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут.
9) Затем снимите фольгу и запекайте еще 10-15 минут до золотистой корочки.
Подача 
10) Подавайте свинину с овощами горячими, украсив свежей зеленью. Это блюдо отлично сочетается с легким салатом или свежим хлебом.
Приятного аппетита
Ингредиенты:
Для мяса:Свинина (шея или карбонад) — 600 г
Чеснок — 3-4 зубчика
Оливковое масло — 3 ст. ложки
Соевый соус — 2 ст. ложки
Мед — 2 ст. ложки
Горчица (обычная или дижонская) — 1 ст. ложка
Черный молотый перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Для овощей:Картофель — 500 г
Морковь — 2 шт.
Красный перец — 1 шт.
Цукини — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Оливковое масло — 2 ст. ложки
Сухие итальянские травы — 1 ч. ложка
Соль и перец — по вкусу
Подготовка мяса 1) Свинину нарежьте на крупные куски (по 4-5 см).
2) В глубокой миске смешайте оливковое масло, соевый соус, мед, горчицу, мелко нарезанный чеснок, соль и черный перец.
3) Поместите куски мяса в маринад, тщательно перемешайте, чтобы мясо было покрыто соусом. Оставьте мариноваться минимум на 30 минут (лучше на 1-2 часа в холодильнике).
Подготовка овощей 4) Картофель хорошо помойте и нарежьте на половинки.
5) Морковь нарежьте кругляшками, красный перец — кубиками, цукини — полукружиями, лук — полукольцами.
6)В глубокой сковороде или форме для запекания разогрейте оливковое масло. Добавьте все подготовленные овощи, посыпьте итальянскими травами, солью и перцем.
7) Обжаривайте на среднем огне около 5-7 минут, пока овощи не начнут слегка размягчаться.
Запекание 8) Выложите замаринованное мясо сверху на овощи. Накройте форму фольгой и запекайте в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут.
9) Затем снимите фольгу и запекайте еще 10-15 минут до золотистой корочки.
Подача 10) Подавайте свинину с овощами горячими, украсив свежей зеленью. Это блюдо отлично сочетается с легким салатом или свежим хлебом.
Приятного аппетита
Следующая публикация
Нет комментариев