Предыдущая публикация
САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ И БАКЛАЖАНОВ НА ЗИМУ
Изумительная зимняя закуска с нотками грузинкой и кавказской кухни.
Тебе понадобится: 9 баклажанов, 3,5 кг помидоров, 12 болгарских перцев, 4 головки чеснока, 2 перца чили, по 1 пучку петрушки и кинзы, 1 стакан растительного масла, 1 ч.л. уксусной эссенции, 1 стакан сахара, 1 ст.л. соли, специи по вкусу.
Приготовление: Пропусти половину помидоров через мясорубку, а остальные нарежь кубиком. Так же нарежь болгарский перец и баклажаны, добавь зубчики чеснока и рубленый чили.
Добавь соль и сахар, и вари все вместе 15 минут на слабом огне после кипения. Добавь масло, рубленую зелень, специи и уксусную эссенцию, и вари еще 5 минут. Закатай заготовку в стерильные банки.
Следующая публикация
Нет комментариев