Предыдущая публикация
МЯСНАЯ ПАХЛАВА («БАКЛАВА»)
Ставьте ❤️❤️🫶🏻если вам понравился рецепт и оставляйте комментарии
Ингредиенты:
Для теста:
- 1 чайный стакан воды
- 1 чайный стакан молока
- 1 ст. л. йогурта
- 1 яйцо
- 1/2 чайного стакана растительного масла
- 2 ст. л. уксуса
- 1 пакетик разрыхлителя
- 1 ч. л. соли
- 4-4,5 стакана муки (добавлять постепенно)
Для раскатки теста:
- Пшеничный крахмал (можно заменить кукурузным)
Для начинки:
- 2 луковицы
- 300 г фарша
- Соль, чёрный перец, хлопья красного перца
- Молотый красный перец
Для смазывания:
- 1 чайный стакан молока (125 мл)
- 1/2 чайного стакана растительного масла (125 мл)
Способ приготовления:
1. Для теста смешайте все ингредиенты, кроме муки. Постепенно добавляйте муку до получения мягкого, не липнущего к рукам теста.
2. Сразу разделите тесто на 20 равных частей и скатайте шарики.
3. Каждый шарик раскатайте в крахмале до размера десертной тарелки. Складывайте лепёшки друг на друга, посыпая каждый слой крахмалом. Накройте стопку пищевой плёнкой и оставьте на 20 минут.
4. Тем временем приготовьте начинку: обжарьте фарш с луком и специями. По желанию можно заменить мясную начинку на сырную или картофельную.
5. Раскатайте стопку лепёшек в один большой пласт средней толщины (не слишком тонко и не слишком толсто).
6. Нарежьте тесто на полоски шириной 4-5 пальцев, выложите начинку и сверните треугольниками, как показано на видео. Уложите плотно в форму (используйте тефлоновую форму или пергамент).
7. Смешайте молоко с маслом и полейте пирог.
8. Выпекайте в предварительно разогретой до 200°C духовке до хрустящей корочки.
Мы влюбились в этот вкус, надеемся, вам тоже понравится! Приятного аппетита всем, кто будет готовить!
👉Буду очень рада, если вы поставите лайк видео и оставите эмодзи в комментариях ❤️
@zelihanintatlituzlutarifleri
00:20
Следующая публикация
Комментарии 4