Этот вкусный праздник был придуман и впервые проведён французами в 1995 году.
Какао существует уже в течение нескольких миллионов лет. Индейцы майя первыми обнаружили деревья со странными плодами. Они считали какао божественным даром, этот напиток Богов могли пить только избранные жрецы храмов. Приготовление его было достаточно простым: обжаренные и растертые вручную зерна какао заливали холодной водой и взбивали до образования пены, а потом в него добавляли перец чили. Этот напиток получил название «xocolatl», что переводится как «горькая вода».
Испанские конкистадоры, которые впервые доставили его в Европу, окрестили лакомство «черным золотом» и использовали для укрепления физических сил и выносливости. Какао-напиток вошел в моду, его стали употреблять в подогретом виде, а вместо перца и кукурузы добавлять в напиток мед или тростниковый сахар. В Испании, чтобы сохранить монополию на шоколад, запрещалось вывозить какао-бобы за пределы страны. Спустя столетие первой нарушила запрет юная принцесса Анна, выданная замуж за французского короля Людовика XIII. Не желая расставаться с любимым напитком она увезла с собой персонального шоколатье и изрядный запас бобов. Высшая знать Франции была очарована новым лакомством, и вскоре обычай пить горячий шоколад распространился среди дворян.
🍫 В России шоколад первой привезла Екатерина Великая. Именно тогда в Россию прибыл посол из далекой Венесуэлы Франсиско де Миранда, который подарил князю Потемкину несколько мешков какао-бобов, открыв в России эру горячего шоколада. Душистый, горьковатый напиток вошел вначале в быт столичной знати, а затем и провинциального дворянства.
В 1847 году Джозеф Фрай придумал способ объединения какао и сахара таким образом, чтобы их можно было сформировать в твёрдую пластинку. С тех пор шоколадные плитки вытеснили популярный до этого горячий шоколад.
На сегодня ежегодно человечество съедает около 7 миллионов тонн сладкого продукта. Россия по количеству потребляемого шоколада находится на 2 месте в мире.
#БИХМ #БерезникиМузей #ДеньШоколада #КоллекцияБИХМ #ЮВ_БИХМ
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 1