Предыдущая публикация
https://ilike-eat.com/recipe/580
🔥 👀 👌 пошаговый рецепт Простой хлеб
Хрустящая корочка и нежный мякиш - все, что нужно для вкусного хлеба. Этот рецепт очень простой и вкусный с длительной выстойкой теста, минимум усилий, а результат превосходный.
1.
мука пшеничная в/с 400 г + для подсыпки,
дрожжи сухие 4 г,
соль мелкая 3 г,
вода 300 мл.
2.
Отмерить сухие компоненты и перемешать.Налить воды комнатной температуры и просто размешать все с мучной смесью, не замешивая и не вымешивая тесто.Накрываем пленкой и полотенцем, ставим в прохладное место, не обязательно в холодильник, зимой можно на подоконник и забываем на 20 - 24 часа. Тесто поднимется и станет липким и тягучим. На поверхность насыпаем немного муки и выкладываем тесто, складываем три раза в кучку (не вымешивая) и выкладываем в подходящую форму с толстым дном.Если форма не с анти - пригарным покрытием, смажьте ее растительным маслом. Если тесто держали в холодильнике, дайте ему нагреться до комнатной температуры, минут 20 и ставьте в духовку разогретую до 190 градусов на 20 минут с крышкой (фольга, пергамент), затем на 20 минут без крышки. Надеюсь у вас получилось!Хрустящая корочка и нежный мякиш - отличный свежий и простой хлеб. Масса готового хлебушка 550 - 600 г.
Следующая публикация
Нет комментариев