Предыдущая публикация
Заливной пирог с луком и яйцом))
Ингредиенты (с учетом пересчитанных пропорций):
Для начинки:
• Лук —225 г
• Яйца — 6 шт.
• Сыр (твердый) — 150 г
• Сметана —1,5 ст. л.
• Соль — по вкусу
Для теста:
• Яйца — 4,5 шт. (можно округлить до 5 или слегка уменьшить количество других жидких ингредиентов)
• Сметана — 375 г
• Разрыхлитель — 0,75 ч. л.
• Мука — 150 г
• Соль — по вкусу
Пошаговый процесс приготовления:
1. Подготовка начинки:
• Лук мелко нарежьте и слегка обжарьте на сковороде до мягкости (или используйте свежий, если любите хрустящую текстуру).
• Отварите яйца вкрутую, остудите, очистите и нарежьте кубиками.
• Натрите сыр на крупной терке.
• Смешайте лук, нарезанные яйца, тертый сыр и 1,5 ст. л. сметаны. Добавьте соль по вкусу. Начинка готова.
2. Приготовление теста:
• В миске взбейте яйца с щепоткой соли.
• Добавьте сметану и тщательно перемешайте до однородности.
• В отдельной емкости смешайте муку с разрыхлителем, затем постепенно вводите в жидкую смесь, чтобы избежать комков. Тесто должно быть консистенции густой сметаны.
3. Сборка пирога:
• Разогрейте духовку до 180°С.
• Подготовьте форму для выпечки, смазав ее маслом или застелив пергаментом.
• Вылейте половину теста в форму и разровняйте.
• Равномерно распределите начинку поверх теста.
• Залейте оставшейся половиной теста, стараясь полностью покрыть начинку.
4. Посыпка:
Посыпьте поверхность пирога кунжутом (по желанию).
5. Выпекание:
• Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте 35-45 минут до появления золотистой корочки. Проверяйте готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
6. Подача:
• Достаньте пирог из духовки, дайте ему слегка остыть, нарежьте на порции и подавайте теплым или полностью остывшим.
Пирог получается сытным и ароматным, идеально подойдет для перекуса или к семейному ужину. Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев