Предыдущая публикация
ОН просто тает во рту😋 Песочный ПИРОГ с вишней и меренгой
для теста:
Мука- 280г.
Разрыхлитель- 1ч.л.
Соль- щепотка
Масло сливочное- 100г.
Яйцо- 1шт.
Сахар- 80г.
для начинки:
Вишня- 400г.(замороженная)
Сахар- 100г.
Крахмал кукурузный- 2ст.л.
для меренги:
Белки от яиц- 3шт.
Сахар- 2/3 стакана
- соединить муку, разрыхлитель, соль, перемешать и добавить масло, перетереть
- соединить яйцо с сахаром, перемешать до растворения
- соединить обе массы, перемешать лопаткой, затем руками замесить тесто
- тесто распределить по форме с пергаментом, слелать бортик
- вишню смешать с сахаром и крахмалом, выложить сверху на тесто, распределить по всей поверхности и в разогретую духовку до 180 гр на 20-25 мин.
- охлажденные белки взбить до белой пены, затем продолжая взбивать, постепенно ввести сахар, взбить до устойчивой массы
- пирог достать из духовки, сверху выложить взбитые белки, разровнять и нанести рисунок, отправить пирог в духовку (150 гр) на 20 мин
Автор - chizhova805
00:39
Следующая публикация
Нет комментариев