Предыдущая публикация
Зеленые коктейли полезны для здоровья и красоты.
Зелень содержит много витаминов, минералов и хлорофила, а если ее смешать в блендере, получится вкусный коктейль, который очищает и оздоравливает организм.
Диетологи утверждают, что смузи из зелени — это отличный способ получить необходимые витамины и хлорофилл, который встречается только в зелени. Мы редко едим зеленые листовые овощи, обычно добавляем всего пару листьев салата к блюду или немного зелени в суп. Однако, если вы начнете регулярно пить зеленый смузи (достаточно одного стакана в день), ваш организм получит больше хлорофилла. В некотором смысле, смузи даже полезнее свежевыжатых соков, так как они менее концентрированные и содержат клетчатку, важную для пищеварения.
Противопоказания
Существует ряд серьезных противопоказаний для регулярного употребления смузи из сырых овощей и фруктов, включая острые заболевания желудочно-кишечного тракта (гастрит, колит, холецистит, панкреатит), а также беременность и грудное вскармливание. Осторожность следует проявлять людям с хроническими заболеваниями почек. Тем, кто редко ел сырые овощи и зелень, могут быть неприятные симптомы диареи после первых стаканов зеленого смузи. В этом случае стоит постепенно приучить организм к зелени перед началом детокс-курса.
Все в меру
Не стоит воспринимать зеленые коктейли как универсальное средство от всех проблем. Начинайте с небольших порций и прекращайте прием при любых признаках недомогания. Чередуйте и смешивайте разные листовые овощи, чтобы не употребить слишком много за раз. Например, шпинат, хотя и полезный, в больших количествах может вызвать проблемы с почками. Не следует полностью заменять основные приемы пищи на зеленые смузи; употребляйте их один-два раза в день, и если хотите устроить разгрузочный день на зелени, делайте это не чаще одного раза в неделю. Диетологи рекомендуют пить коктейли из зелени и фруктов натощак за полчаса до завтрака. Если вы хотите выпить такой напиток во второй половине дня, старайтесь не добавлять фрукты, так как они содержат много сахара. По этой же причине диабетикам не рекомендуется употреблять зеленые коктейли с фруктами. Не забывайте, что при любой детокс-программе нужно исключить из рациона сладости, жареную и жирную пищу и увеличить физическую активность.
Разгрузочный день на зелени стоит устраивать раз в неделю.
Что использовать для приготовления?
Основные ингредиенты любого зеленого детокс-коктейля — пучок зелени, сладкий фрукт и вода. Соотношение зелени к фруктам в стакане должно быть примерно 60/40. Добавьте в блендер полчашки воды, регулируя густоту напитка по своему вкусу. В остальном вы можете проявить фантазию и комбинировать разные съедобные листья и фрукты из холодильника или огорода. Для свежести можно использовать кубики льда вместо воды, а для сытности — ореховое молоко. Хорошо сочетаются с зеленью семена чиа, кунжут или тыквенные семечки. Фрукты и овощи лучше выбирать небольшие, так как крупные плоды могут содержать много крахмала и удобрений. Обращайте внимание на спелость плодов: они должны быть спелыми, но не увядшими. Летом можно собирать молодую крапиву, сныть или листья одуванчика, но будьте осторожны: не собирайте ядовитые травы и избегайте мест рядом с дорогами.
Полезные сочетания:
Классика жанра: шпинат, яблоко, банан
Пряный: руккола, щавель, персик, апельсин
Летний: молодая крапива, свекольная ботва, огурец, клубника
Зеленый: брокколи, кабачок, киви, лайм
Экзотический: стебель сельдерея, белокочанная капуста, ананас, кокосовое молоко.
Следующая публикация
Нет комментариев