6 октября существовал также обычай заговаривать угли в русских печах. «Заговор на уголья» нашептывали хозяйки домов рано поутру. Это делалось для того, чтобы печи дольше сохраняли тепло, а хлеб и еда, поставленные в печь, хорошо пропекались, приготавливались и не подгорали. В заговоре были такие слова: «Печеным, матушка, пособи, с бабьей долей поровни! Уголь, золу и печенку на поде сохрани!»
Еще одной традицией этого дня была выпечка «наливушек» - открытых пирогов, похожих на современные ватрушки. Для наливушек отваривали картошку, толкли ее в пюре, которое щедро сдабривали маслом, молоком и яйцами до получения сметанообразной массы. Из ржаного теста раскатывали сочни, на середину наливали картофельную начинку, края сочня поднимали и немного заворачивали. Для детей часто выпекали сладкие наливушки, начинка которых состояла из творога, сметаны и меда.
Поговорки и приметы:
Чем дальше кажется горизонт, тем скорее начнется дождь.
На закате по небу плывут тучи красноватого цвета – выдастся пасмурный и дождливый день.
Если вокруг луны появился ореол, то в ближайшее время погода переменится.
Вырос высокий бурьян, значит, зима будет снежной.
Услышали крики улетающих в теплые края гусей, доносящиеся с высоты – скоро придет зима, которая затянется надолго и будет очень холодной.
Если целые сутки было пасмурно, но перед закатом солнце выглянуло из-за облаков, то ждите осадков.
В лесу уродилось много грибов и орехов, значит, грядут морозные зимние месяцы.
#Русь
Нет комментариев