Лана Василенко

Манты из рубленного мяса! 

Начинки могут быть разные, это и картофель, картофель с мясом, и тыква и
овощи. Главное в мясных мантах побольше лука, примерно 50% от общей
начинки, тогда получатся они очень сочными. Готовятся они на пару в
мантоварке. Тесто раскатывается очень тонко и подаются они горячими со
сметаной или соусом, можно с рубленной зеленью. Ну и конечно, едят манты
руками, это вкуснее всего, при этом сок не успевает вытечь и получается
очень сочно и вкусно!
Ингредиенты:
Мука ~ 3 ст;
Вода ~ 1 ст;
Подсолнечное масло - 1 ст.л;
Соль - 1 ч.л;
Яйцо - 1 шт;
Для начинки;
Мясо - 400 гр;
Лук - 400 гр;
Картофель - по желанию;
Масло сливочное;
соль, перец, зира - по вкусу.
Приготовл

Суп-лапша с грибами 

От грибного супа с домашней лапшой еще никто никогда не отказывался!
Готовьте на обед!
Ингредиенты:
шампиньоны — 8-10 шт;
мука — 100 г;
яйца куриные — 1 шт;
морковь — 1 шт;
лук — 2 шт;
укроп — небольшой пучок;
чеснок — 1 зубчик;
лавровый лист — 2 шт;
перец черный (горошком);
масло растительное.
Приготовление супа-лапши с грибами:
1. Горкой насыпать на рабочую поверхность муку, сделать в ней воронку. Разбить в нее яйцо, влить половину столовой ложки растительного масла, добавить щепотку соли.
2. Замесить крутое тесто, постоянно подсыпая немного муки. Дать тесту отдохнуть 20-30 минут и снова вымесить, подсыпая муку.
Готовое тугое тесто раскатать в тонкий пласт.
Обильн

Готовим рыбную кулебяку

Кулебяка – закрытый пирог, в котором важнейшую роль играет начинка. Она может быть абсолютно любой, но обязательно многокомпонентной. Кулебяка с рыбой–великолепный вариант этого сытного и вкусного блюда.
Ингредиенты:
-Пшеничная мука 400 г;
-Молоко 250 мл;
-Маргарин 100 г;
-Сухие дрожжи 2 чайные ложки;
-Яйцо куриное 2 штуки;
-Сахар 1 столовая ложка;
-Лук репчатый 2 головки;
-Филе рыбы 400 г;
-Рис 100 г;
-Петрушка 1 пучок.
Приготовление:
1. Молоко слегка подогреть (до температуры тела), растворить в нем сахар и дрожжи, добавить несколько ложек муки, хорошо перемешать и поставить опару в теплое место (удобно - внутрь емкости с теплой водой, накрыв всё вместе несколь

Тыквенный батон

Танцы от плиты и до компа!!! Как вам ? Подходит? Тогда на кухню! Кстати, если нет желания печь батоны, можно сделать хлеб - по тому же рецепту. Или порционные булочки: разрезаешь ее, загадочную, за завтраком, а внутри - море желтых улыбочек, вкусных желаний петь ни о чем, в ожидании чуда.
Ингредиенты для теста:
350 г муки;1 яйцо;
200 г тыквенного пюре;
30 мл теплого молока;
1 ст. л. Меда(заменила 2стл сахара)
15гр дрожжей;1/2 ч. л. соли;
3 ст. л. растительного масла;
20гр сливочного масла.
Приготовление:
Тыкву натереть на терке и пробить блендером. Затем в тыквенное пюре добавляем растительное масло, яйцо, соль. Перемешиваем.В теплом молоке растворяем мед ( сахар) и д