Предыдущая публикация
Суп или щи в хлебном горшочке был широко известен нашим предкам не только на территории России, но и в странах Восточной Европы и даже в Италии.
Одно остается неизменным - горшочек выпекается из самой простой местной муки - в Италии - это пшеничная мука, в Словении, например, гречишная.
Традиционный польский "журек" сегодня подают во многих ресторанах и кафе в качестве самого традиционного блюда.
В меню ресторана "Россия" в Великом Новгороде тоже есть такой суп - традиционные новгородские "серые" суточные щи из крошева - ферментированных крайних листьев капусты. Наваристые и густые, сытные, с чуть заметной кислинкой. Заказать их можно в нашем ресторане.
*Щи, обычно, подаются без хлебного горшочка, но, по Вашему желанию, мы можем предложить и классическую сервировку в хлебном горшочке.
Возможен заказ блюда в рамках группового меню.
Следующая публикация
Комментарии 1