Шеф В Шортах предлагает бодрящий суп 🌿

Суп из шпината и киноа
Для поддержания энергии в течение дня важно включать в рацион легкие, но питательные блюда. Суп из шпината и киноа — это не только полезный, но и очень вкусный обед, который обеспечит вас необходимыми витаминами и минералами.
Описание блюда:
Этот суп сочетает в себе полезные свойства шпината и киноа — суперфуда, богатого белком и клетчаткой. Легкий и насыщенный, он отлично поддерживает энергию, не перегружая организм.
Ингредиенты:
- Шпинат свежий – 200 г
- Киноа – 50 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 1 ст. л.
- Овощной бульон – 500 мл
- Лимонный сок – 1 ч. л.
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
Шаги приготовления:
1. Промойте киноа и отварите в 200 мл воды до готовности (около 15 минут).
2. В кастрюле разогрейте оливковое масло, обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте шпинат и готовьте, помешивая, пока он не станет мягким.
4. Влейте овощной бульон и доведите до кипения.
5. Добавьте готовую киноа, соль, перец и лимонный сок, варите еще 5 минут.
6. Подавайте горячим, можно украсить ломтиками лимона и свежей зеленью.
Биохимический состав (на порцию):
- Калорийность: 180 ккал
- Белки: 7 г
- Жиры: 6 г
- Углеводы: 25 г
Замена ингредиента:
Если нет киноа, можно использовать булгур или гречку — они также богаты белком и клетчаткой.
Интересный факт:
Киноа — это зерновая культура, богатая всеми девятью незаменимыми аминокислотами, что делает её полноценным источником белка, особенно ценным для вегетарианцев.