Во ввозимом из-за границы курином мясе нашли листерии.

Чем опасно его употребление и как избежать заражения?
У человека основной путь заражения — через пищу. Это мясо животных, которые не прошли ветеринарный контроль. То есть при использовании в пищу продуктов животноводства от больных животных. А также при употреблении плохо промытых овощей, которые могли быть выращены на полях, куда попал навоз животных, инфицированных листериями.
При инфицировании поражаются многочисленные органы. Есть данные, что листерия может вызывать сепсис, энцефалит и даже внезапную смерть.
🔺Как избежать заражения?
покупать мясо, прошедшее ветеринарный контроль;
соблюдать сроки хранения;
правильно готовить — листерия не выдерживает длительной термической обработки. Поэтому длительное тушение, варка подходят в качестве профилактики листериоза.
Подписывайся на АиФ. Кухня https://t.me/+wVdQw0_xmSM1M2Ri